Mesin Mixer Roti Planetary adalah mesin mixer yang bekerja berdasarkan teori perputaran planet, yaitu Beater (pengaduk) berputar mengitari bowl, dan bowl tidak tidak berputar.
Mixer ini dilengkapi dengan 3 mata pengaduk, yaitu pengaduk spiral yang biasa digunakan untuk mengaduk adonan kental, pengaduk beater untuk mengaduk bahan seperti keju, mentega adonan pastry dan juga pengaduk WHIP yang memiliki fungsi dalam mempermudah pengadukan bahan makanan yanag bersifat encer seperti telur, cream dan susu segar.