Membuat Tepung Serbaguna Dari Dapur Rumah

Membuat Tepung Serbaguna Dari Dapur Rumah

Anda suka memasak kue, atau aneka gorengan lainnya yang menggunakan tepung ? Kini tidak perlu beli, tepung serbaguna bisa dibuat sendiri dari dapur rumah. Lebih sehat dan hemat!

Sortir Beras

Semua jenis beras bisa digunakan. Tapi beras kualitas terbaik yang pulen, putih, dan halus akan menghasilkan tepung beras berkualitas baik juga. Semakin fresh, semakin lama juga umur tepung beras yang dihasilkan.

Rendam

Bilas beras yang sudah disortir dalam mangkuk . Tiriskan sebentar, kemudian rendam kembali dalam wadah berisi air selama 3-6 jam. Tiriskan dengan saringan halus sampai kemudian beras hanya “sedikit lembab”

Penggilingan

Anda bisa menggunakan blender biasa, blender untuk kopi, atau  mesin penepung serbaguna untuk rumah tangga agar hasil lebih maksimal.Masukan beras  sampai maksimal setengah. Jangan sampai penuh karena akan menghambat kinerja pisau penepung.  Kemudian giling halus beras pada kecepatan sedang-tinggi hingga mencapai tingkat kehalusan yang diinginkan.Apabila masih ada tepung yang menggumpal, haluskan kembali.

Panaskan

Setelah tepung dikeluarkan,  panaskan dalam wajan besar dengan api sedang hingga semua uap hilang.  Kemudian ayak  tepung beras sampai benar-benar tersaring yang halus.Tepung beras yang bagus akan memiliki tekstur yang halus dan berwarna putih seperti salju. Tepung beras bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan bertahan hingga setahun.