5 OLAHAN AGRIBISNIS BUAH-BUAHAN, BERNILAI JUAL TINGGI

5 OLAHAN AGRIBISNIS BUAH-BUAHAN, BERNILAI JUAL TINGGI

Indonesia sangat kaya akan komditas buah-buahan yang memiliki kualitas. Melimpahnya produksi buah-buahan ini juga membuka peluang bisnis menguntungkan yang berpotensi meningkatkan pendapatan. Ada setidaknya 5 produk hasil olahan agribisnis dari buah-buahan yang apabila digarap secara maksimal akan mendatangkan keuntungan besar. Agribisnis pengolahan buah-buahan menjadi produk bernilai tambah ini juga dapat dijadikan sebagai penggerak ekonomi masyarakat daerah.

1 Keripik Buah

Olahan menjadi keripik buah sudah bukan sesuatu yang baru, bahkan di daerah-daerah keripik buah menjadi sesuatu yang ikonik sebagai produk oleh-oleh. Misalnya saja keripika pelmalang, keripikpisang Pontianak, keripiksalak Bali, dan lain sebagainya. Usaha pengolahan keripik buah ini dapat disesuaikan dengan hasil komoditas buah-buahan yang identik di daerah tersebut. Sehingga ongkos bahan bakunya jadi lebih terjangkau.

2. Selai buah

Makan roti tidak lengkap tanpa selai, salah satu selai yang paling popular adalah selai buah. Hal ini dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha UKM memproduksi selai dari buah-buahan segar yang takkalah dengan produk selai import. Prosesnya pun cukup mudah,  buah-buahan yang sudah dicuci dilumatkan atau dihaluskan dengan menggunakan mesin, kemudian ditambahkan gula dan dimasak hingga mengental. Barulah kemudian dikemas secara rapat. Produk selai buah tanpa pengawet ini juga dapat bertahan lama.

3. Manisan Buah

Produk manisan buah biasa dikonsumsi sebagai kudapan, atau sebagai bentuk nutrisi yang bisa diberikan kepada anak-anak yang biasanya kurang gemar makan buah. Teknologi membuat manisan buah cukup sederhana, yaitu dengan cara dikeringkan menggunakan food dehydrator dan diawetkan secara alami. Produk manisan buah juga dapat bertahan lama dalam berbagai kondisi cuaca.

4. Minuman Sirup dan sari Buah

Sebagai Negara tropis yang sangat panas, mengkonsumsi minuman dingin dan menyegarkan menjadi kebiasaan. Karenanya produk minuman sirup maupun sari buah segara dalah sesuatu yang sangat dicari. Sama seperti keripik buah, produk sari buah maupun sirup juga banyak dibuat di daerah-daerah yang produksi komoditas buahnya tinggi dan dijadikan ikon oleh-oleh. Pembuatannya pun sangat mudahya itu dengan menggunakan mesin juicer pada berbagai skala produksi

5. Yoghurt Buah

Minuman lainnya yang dapat diolah dari buah-buahan segar adalah yoghurt. Selain menyehatkan, yoghurt juga menjadi semacam tren baru di kalangan muda yang lebih concern dengan masalah kesehatan. Yoghurt biasa dibuat dengan sistem pasteurisasi. Produk yoghurt buah bisa dibuat dengan cara menambahkan sari buah-buahan segar, bisa dalam bentuk smoothies (halus) atau kasar kedalam susu yang merupakan bahan baku utama yoghurt.